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澤田酒造の純米酒、白老(はくろう)は、 現在も、昔から良いと言われたこと、 良いと言われた道具を守り伝えながら、 基本に忠実に造られています。 特筆すべきは、全量のお酒をこの方法で造っていることです。 |
澤田酒造の純米酒、白老(はくろう)は、 知多の酒らしく、 しっかりと米の旨さを出し、 濃醇でありながら、一切雑味を出さないようにするには、 古いけれど伝統の方法が一番と考えています。 澤田酒造の純米酒、白老(はくろう)は、 自社米「若水」を65%まで精米し、 全工程手造りで造られています。 |
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澤田酒造の純米酒、白老(はくろう)は、お求め安い価格ながら、
味のしっかりある雑味のないボディある純米酒です。