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銀盤酒造は、北アルプス黒部峡谷を臨む風光明媚な自然環境にあり、 醸造は明治43年9月に始まり、 太古の時代に酒が湧き出たと伝えられる荻生村に創業しました。 現在の黒部川扇状地湧水群(昭和60年環境庁選定日本の名水百選の一つです。 黒部川(建設省の平成10年の清流ランキングで通算4度目の全国一位)の名水を仕込み水とし、 酒造好適米山田錦を惜しみなく磨き、研究を重ねてきました。 |
「原料第一」と考え原料米に投資し、
コンピュータ制御を備えた醸造機械や大型タンクが整備された工場で、米を磨いております。
銀盤酒造の純米大吟醸、播州は、 |
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