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相生 赤酒は、甘みやテリつやをつける、酒類調味料です。 みりん同様に食材に甘さ、てり、つやを付ける効果があります。 本みりんと赤酒との大きな違いは、 本みりんが食材の身を引き締め煮くずれを防ぎ、 旨みをしっかりと残す調味効果がありますが、 相生 赤酒は製造段階で木灰を入れ、アルカリ性に近いＰＨ値にするため、 食材の味の浸透を良くし、食材を中からふんわりとさせる効果があります。 |
| 相生 赤酒は、 特に煮物、魚、肉などの炊き物には効果的な調味料で、 身をふっくらと仕上げます。 相生 赤酒は、 アクの強い野菜を使用する際には、 色が変わらず、きらいな仕上がり効果があります。 |
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料理酒 赤酒 １．８L びん/相生ユニビオ
型番・品番
17-44
JANコード
4971435710566
販売価格
1,230円（税込）
在庫
2本
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| 地域 | 九州 | 北海道 | 沖縄県 |
|---|---|---|---|
| 通常便 | 1,150円 | 1,600円 | 1,700円 |
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