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ヒゲタ醤油 本膳 超特選 こいくちしょうゆ 1.8L びん

ヒゲタ醤油 本膳 超特選 こいくちしょうゆ 濃口醤油 びん   ヒゲタ醤油 本膳 超特選 こいくちしょうゆは、

江戸の伝統がいきる生粋の本醸造しょうゆで、

JAS特級(超特選)です。

ヒゲタ醤油 本膳 超特選 こいくちしょうゆは、

厳選した原料を独自の製法で仕込み、

高級割烹用しょうゆとしての豊かな風味を持ちながら、

香りのバランスも整った

超特選こいくちしょうゆです。

ヒゲタ 本膳 の開発は、ヒゲタの古くからのお得意先である

懐石割烹、「つきぢ田村」の初代社長、田村平治氏の


「素材それぞれの味を引き出す旨いしょうゆを考えてみなはれ。」というひと言から始まりました。

そのため、ヒゲタ醤油 本膳 超特選 こいくちしょうゆは、

素材の持ち味を大切にする日本料理に最適です。

 

ヒゲタ 本膳 〈高級割烹しょうゆ〉の商品設計は、

(1) 現行の濃口しょうゆ(16%台)より食塩分を少なくすること(15%台)。

(2) 旨み成分(総窒素分)を現行の特選しょうゆ(1.7%)より多くすること(2%狙い)

(3) 色は現行の濃口しょうゆより淡く仕上げること

の三つを基本としました。

1616年の創業以来、関東最古の醤油醸造蔵の伝統技術をベースに、
  ヒゲタ醤油 本膳 超特選 こいくちしょうゆ 濃口醤油 びん


最近の醸造、醗酵技術を駆使してこのヒゲタ 本膳 〈高級割烹しょうゆ〉は造られました。

  • ヒゲタ醤油 本膳 超特選 こいくちしょうゆ 1.8L びん

  • JANコード

    4901515214462

  • 販売価格

    1,044円(税込)

  • ポイント還元1%
  • 在庫

    2本

  • 購入数

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