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七福醸造は、日本で最初に白だしを開発した蔵元です。 七福醸造が料亭白だしの発売を開始したのが１９７８年（昭和５３年）です。 当時、全国の料亭を飛び回り、「だしは自分でとるから」となかなか話を聞いて頂けませんでした。 しかし、やっと味を見てくださった方は、そのうまさにびっくり！それから話を聞いてくれました。 本物の味だと認められたのです。 白だし市場の拡大により、「だし３０％アップ」の特選料亭白だしを１９８４年（昭和５９年）新発売致しました。 七福醸造 特選料亭白だし １．８Ｌ びんは、 「身体にいいものを作る」という思いから、 |
通常の４倍以上のコストがかかる有機小麦・有機大豆を使用しています。
七福醸造 特選料亭白だし １．８Ｌ びんは、
白しょうゆに鰹節・昆布・椎茸のだし、みりん等を加えた「だししょうゆ」です。
七福醸造 特選料亭白だし １．８Ｌ びんは、
有機白しょうゆとそれぞれのだしの相性を考えて､
原料選びから配合バランスまで徹底的に吟味してあるため、
薄めるだけでおいしいお吸い物が出来上がります。
七福醸造 特選料亭白だし １．８Ｌ びんは、
食材の色彩を壊すことなく綺麗に作ることができます。
| 特に、濃口・薄口しょうゆより色が淡いので、 控え目にお使いください。 そして、他の調味料、たとえば、濃口しょうゆを減らしてお使いいただくと、 しょうゆ本来の味が控えられて、 食材の持つうま味を引き出すことができるため、大変効果的です。 七福醸造 特選料亭白だし １．８Ｌ びんは、 飽きがこない上品な味で、 添加物の風味と違う本物の香りを堪能できます。 |
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平成２６年１月３１日放送の、「西川きよしのご縁です！」でも取り上げられている、
有名な白だしです。
