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バリオ・ディ・ピアネットは、ヴェネトの有名なワインメーカーの マクランとヴァレンティノ・ファッション・グループとの ジョイントワインです。 1998年設立の新しいメーカーで、 オーナーは元フェラーリのF1ドライバー、 パオロ・マルツォット氏です。 引退後はワインのビジネスで長年活躍してきました。 畑は2つあり、シチリアの北にあるサンタ・クリスティーナ・ジェラでは52haの畑を所有しています。標高が海抜600mあり、冷涼な気候です。土壌は小石が多くインツォリア、ヴィオニエ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドを栽培しています。南のノトでは65ha所有し、標高が海抜40mで海から2Kmと近く、風が強く雨は降らない温暖な畑で、土壌は砂質です。ネーロ・ダーヴォラ、シラーを栽培しています。収穫は手摘みで行い、小さなバスケットで収穫後1日18℃で保管し、ブドウを休ませます。その後4階建てのセラーにて発酵させます。ブドウに無駄なストレスを与えないように、自然落下を利用して醸造と熟成を行います。畑間の移動はマスト(果醪、もろみ)の状態で行います。 |
エノロゴ(ワイン醸造の責任者)はマルコ・ベルナベイ氏です。
バリオ・ディ・ピアネット・インツォリア・DOC・シチリアは、
シチリアの北西、サンタ・クリスティーナ・ジェラにある標高650mの畑で栽培された、
平均樹齢7年の若いインツォリア種100%で造られています。
ステンレスタンクで16℃の低温にて18日間発酵後、ステンレスタンクで滓のまま3ケ月熟成させます。
バリオ・ディ・ピアネット・インツォリア・DOC・シチリアは、
トロピカルフルーツやメロン、
桃の香りが感じられ、 |
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