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バリオ・ディ・ピアネットは、ヴェネトの有名なワインメーカーの マクランとヴァレンティノ・ファッション・グループとの ジョイントワインです。 １９９８年設立の新しいメーカーで、 オーナーは元フェラーリのＦ１ドライバー、 パオロ・マルツォット氏です。 引退後はワインのビジネスで長年活躍してきました。 畑は２つあり、シチリアの北にあるサンタ・クリスティーナ・ジェラでは５２ｈａの畑を所有しています。標高が海抜６００ｍあり、冷涼な気候です。土壌は小石が多くインツォリア、ヴィオニエ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドを栽培しています。南のノトでは６５ｈａ所有し、標高が海抜４０ｍで海から２Ｋｍと近く、風が強く雨は降らない温暖な畑で、土壌は砂質です。ネーロ・ダーヴォラ、シラーを栽培しています。収穫は手摘みで行い、小さなバスケットで収穫後１日１８℃で保管し、ブドウを休ませます。その後４階建てのセラーにて発酵させます。ブドウに無駄なストレスを与えないように、自然落下を利用して醸造と熟成を行います。畑間の移動はマスト（果醪、もろみ）の状態で行います。 |
エノロゴ（ワイン醸造の責任者）はマルコ・ベルナベイ氏です。
バリオ・ディ・ピアネット・インツォリア・ＤＯＣ・シチリアは、
シチリアの北西、サンタ・クリスティーナ・ジェラにある標高６５０ｍの畑で栽培された、
平均樹齢７年の若いインツォリア種１００％で造られています。
ステンレスタンクで１６℃の低温にて１８日間発酵後、ステンレスタンクで滓のまま３ケ月熟成させます。
バリオ・ディ・ピアネット・インツォリア・ＤＯＣ・シチリアは、
トロピカルフルーツやメロン、
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桃の香りが感じられ、 |
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