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ボンフェスは、１４のドメーヌ＝１，０５０ｈａのマンモス生産者です。 それぞれの生産者が競い合い高いクオリティーを追求し、 すばらしいワインを生産しています。 １９６２年、アルジェリアから帰国したジャン・ミッシェル・ボンフィス氏が１９６８年に、前身であるドメーヌ･ドゥ･リローを設立しました。 その後次々にドメーヌを買収し、現在は１４のドメーヌが合わさり、 １，０５０ｈａのブドウ畑を所有する巨大なグループに成長しました。 そのうち８１％がＶＤＰ、１９％ＡＯＣです。 グループはそれぞれの醸造所でワイン造りを行ってきましたが、 今後は２００９年に買収した大手ネゴシアン、ベシエールに生産拠点を移し プレミアムワイン造りを効率よく行う予定です。 |
ボンフィス・ドメーヌ・ドゥ・シバディ・シャルドネ・ヴァン・ドゥ・ペイ・ドックは、
粘土石灰質土壌で栽培されたシャルドネ種１００％で造られています。
気候は、地中海沿岸部の暖かいのでブドウの成熟には最適です。
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ボンフィス・ドメーヌ・ドゥ・シバディ・シャルドネ・ヴァン・ドゥ・ペイ・ドックは、 |
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ボンフィス・ドメーヌ・ドゥ・シバディ・シャルドネ・ヴァン・ドゥ・ペイ・ドックは、
複雑味も併せ持つボンフィス・グループ自信作の白ワインで、
魚、鶏肉、ヤギのチーズと相性は抜群です。
