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シャルル・スパーは1634年から続くスパーファミリーから離れ、 2009年に独立したドメーヌです。 シャルル・スパーは2010年から有機栽培に転換、 2015年ヴィンテージから認証を得られる。 |
エデルツヴィッカー・キュヴェ・サクラ・トラディションは、 ミュスカ、リースリング、ピノ・ブランで造られ、 6~12時間かけて圧搾し、50日間の発酵後シュール・リーしながら熟成させます。 エデルツヴィッカー・キュヴェ・サクラ・トラディションは、 熟したリンゴ、マンダリンや洋ナシの芳醇な香りがし、 骨格と余韻が美しく、複雑なアロマが魅惑的です。 エデルツヴィッカー・キュヴェ・サクラ・トラディションは、 白身の肉や野菜などに合い、日本の春をイメージしています。 |
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