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フランスのブルゴーニュ、シャンジュ村は、人口30人の村にワインの生産者は2つのみです。その一つ、ドメーヌ・クロード・ヌーヴォーは、 リュット・レゾネ(減農薬農法)の造り手です。 栽培は出来るだけ自然の状態で行い、良いブドウは良いワイン造りに繋がっています。 収穫も手作業で行い、高いクオリティーと土壌の特性や毎年の気候を巧みに表現するワイン造りを心掛けています。 |
ドメーヌ・クロード・ヌーヴォー・オート・コート・ドゥ・ボーヌ・ブランは、シャルドネ100%で造られ、 レモン、グレープフルーツ等のわかり易い柑橘系の味わいで、 甲殻類、エスカルゴ等と好相性の白ワインです。 ドメーヌ・クロード・ヌーヴォー・オート・コート・ドゥ・ボーヌ・ブランは、 フレンドリーで飲みやすい酒質となっています。 |
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