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アジェンダ・アグリコーラ・アルド・ディ・ジャコミは、 ブドウ栽培に適したカストラーノ村で２０００年に創立されました。 イタリアでもっとも信頼のおける 地中海認定協会（Ｉｓｔｉｔｕｔｏ ｅｄｉｔｅｒｒａｎｅｏ ｄｉ ｃｅｒｔｉｆｉｃａｚｉｏｎｅ）に有機栽培を認証されている新しい造り手です。 ２００６年よりアラビア語が起源の「ザーヒル」の名称を用いるようになりました。 深い自然に対する情熱を表す言葉で、 土壌や太陽、文化と愛情と献身的な努力によって生み出される、 「何も考えられないほど夢中になってしまう」ワインであることを表現しています。 |
| アジェンダ・アグリコーラ・アルド・ディ・ジャコミ・ザーヒル・ロッソ・ピチェーノ・ＤＯＣは、 平均樹齢８年のモンテプルチアーノ７０％、 サンジョヴェーゼ３０％で造られ、 発酵はステンレスタンクにて２２～２５℃で２０～２５日間行います。 その後フランス産バリックにて約３ケ月熟成させたものをブレンドし、 軽くフィルターをかけて瓶詰めします。 アジェンダ・アグリコーラ・アルド・ディ・ジャコミ・ザーヒル・ロッソ・ピチェーノ・ＤＯＣは、 杏やブルーベリーの香りに軽くローストしたコーヒー豆の香りが感じられます。 アジェンダ・アグリコーラ・アルド・ディ・ジャコミ・ザーヒル・ロッソ・ピチェーノ・ＤＯＣは、 スパイスと果実味が口の中で広がり、 タンニンとのバランスで複雑な風味を感じさせる赤ワインです。 |
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