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カンティーナ・トレクセンタは、ガンベロ・ロッソ誌に於いて コストパフォーマンスの良い造り手に 選ばれた生産者協同組合です。 カンティーナ・トレクセンタは、１９５６年創立の生産者協同組合で、２３の生産者が集まり、１２の丘で伝統的な栽培方法を用いてスタートしました。 １９８０年代から収量を抑えて質を向上させるワイン造りに移行し、今日では３５０ｈａのサルデーニャ独特の多彩な土壌で、個性的なワインを生産しています。 仕立てはギュイヨとアルベレッロでミクロクリマに恵まれた畑で生産しています。 モニカはスペインか、もしくはアラブからもたらされたブドウです。 白ワインのヌラグスは、古代フェニキア人がサルデーニャに持ち込んだ古来から実りの良いブドウです。 |
カンティーナ・トレクセンタ・モニカ・ディ・サルデーニャ・ドゥカ・ディ・マンダス・ＤＯＣは、
条件の良い丘にある畑で栽培された、モニカ８５％、カナイオーロ、パスカーレ・ディ・カリアリ他で造られています。
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ブドウの植付密度は６０００本／ｈａで、収量は７０ｈｌ／ｈａです。主に若樹から収穫されたブドウを使用しています。 |
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多彩な魅力に溢れた使い勝手の良いレストラン・ワインです。
