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赤ワイン イタリア ヴェッキア・トッレ協同組合/プリミティーヴォ・ディ・サレント 2016 750ml/プーリア州

イタリア プーリア州 赤ワイン プリミティーヴォ ディ サレント   ヴェッキア・トッレ協同組合は、土着品種を重視している、

地域で最も大きいワインメーカーです。

ヴェッキア・トッレ協同組合は、1959年設立の協同組合です。現在では
1,240のブドウ栽培農家からなる、地域で最も大きいワインメーカーです。

エノロゴはカニャツッオエンニオ氏です。

土壌は沖積土で、肥料は自然の物を使っています。畑は1,100haで
140,000hlを生産しています。

うち85%が黒ブドウ、15%が白ブドウです。伝統を守りつつ、専門的で最新の技術を駆使して醸造されます。ブドウの植樹率は4,500~5,000本です。土壌は深い沖積層に中ほどから石灰質が混じっています。

プリミティーヴォはジンファンデルの原種です。

ネグロ・アマーロはプーリアで古くから伝わる個性的なブドウです。


ヴェッキア・トッレ協同組合・プリミティーヴォ・ディ・サレント・IGTは、プリミティーヴォ100%で造られています。

畑は、200haで、ブドウの樹の密集度は5,000本/hです。ブドウの平均樹齢35~40年です。仕立てはコントロスパッリエラとアルベレッロです。

 

手作業にて収穫後、25~27度にて、温度コントロールしながら10日間発酵させます。ルモンタージュ(タンクの下部から液体の醪を抜いてポンプで上から散布する作業)は1日4回行います。50hlのボッテとフランス産のバリックにて3ケ月熟成させます。バリックのローストは中程度です。

ヴェッキア・トッレ協同組合・プリミティーヴォ・ディ・サレント・IGTは、

プラムやチェリージャムの香りがし、

バランスの良い果実感が広がる

滑らかなタンニン

ミディアムボディの赤ワインです。

  イタリア プーリア州 赤ワイン プリミティーヴォ ディ サレント


ヴェッキア・トッレ協同組合・プリミティーヴォ・ディ・サレント・IGTは、南イタリアの陽光を想わせる、
果実味溢れる味わいで、ブドウの個性と魅力が上手く表れています

 

  • 赤ワイン イタリア ヴェッキア・トッレ協同組合/プリミティーヴォ・ディ・サレント 2016 750ml/プーリア州

  • 型番・品番

    pl1112-01

  • JANコード

    4933238077062

  • 販売価格

    1,620円(税込)

  • ポイント還元1%
  • 在庫

    3本

  • 購入数

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